V Praze snad není čtvrti, ve které by neleželo čínské bistro. Podle nich zpravidla pak člověk posuzuje úroveň čínské kuchyně. Vydatná, smažená, chuťově výrazná, ale hlavně rychlá. Podle Čen Shenglianga (47), který je šéfkuchařem čínské restaurace Bašú, se však nejedná o úplně ideální vizitku tamní kuchyně. „Do čínských bister nechodím. S pravou čínskou kuchyní se to nedá srovnat,“ míní.
Čínská kuchyně není jen o bistrech. Šéfkuchař Čen (47) přijel do Prahy vařit rodinné sečuánské recepty
V Praze snad není čtvrti, ve které by neleželo čínské bistro. Podle nich zpravidla pak člověk posuzuje úroveň čínské kuchyně. Vydatná, smažená, chuťově výrazná, ale hlavně rychlá. Podle Čen Shenglianga (47), který je šéfkuchařem čínské restaurace Bašú, se však nejedná o úplně ideální vizitku tamní kuchyně. „Do čínských bister nechodím. S pravou čínskou kuchyní se to nedá srovnat,“ míní.