Dlouho působil ve vyhlášeném třeboňském podniku Šupina a Šupinka, pak se rozhodl otevřít vlastní restauraci. Jenže v tom udeřila pandemie covidu a hned na to masivní zdražování. Do podnikatelské cesty Martina Makovičky vstoupila spousta překážet, přesto se jeho restauraci Vallmo na pražském Rašínově náměstí podařilo získat ocenění Křišťálový špendlík. Makovička pro Blesk Zprávy popsal, jak začínal, co ho štve víc než drahé energie a proč je podle něj v Česku restaurací moc.
Šéfkuchař Makovička: Zdražování? Skáče to ze dne na den. V Česku je restaurací moc
Dlouho působil ve vyhlášeném třeboňském podniku Šupina a Šupinka, pak se rozhodl otevřít vlastní restauraci. Jenže v tom udeřila pandemie covidu a hned na to masivní zdražování. Do podnikatelské cesty Martina Makovičky vstoupila spousta překážet, přesto se jeho restauraci Vallmo na pražském Rašínově náměstí podařilo získat ocenění Křišťálový špendlík. Makovička pro Blesk Zprávy popsal, jak začínal, co ho štve víc než drahé energie a proč je podle něj v Česku restaurací moc.