Šunka patří k nejoblíbenějším potravinářským produktům, je ale důležité vybrat tu opravdu kvalitní. V regálech českých obchodů najdete hned tři kategorie šunky – nejvyšší jakosti, výběrovou a standardní. Jak se od sebe odlišují? Kvalitou! Důležitým kvalitativním parametrem je obsah čistých svalových bílkovin. Ten odpovídá tomu, kolik libového masa šunka obsahuje.
Není šunka jako šunka: Co prozradí kvalitu? A pozor na chyták na obale
Šunka patří k nejoblíbenějším potravinářským produktům, je ale důležité vybrat tu opravdu kvalitní. V regálech českých obchodů najdete hned tři kategorie šunky – nejvyšší jakosti, výběrovou a standardní. Jak se od sebe odlišují? Kvalitou! Důležitým kvalitativním parametrem je obsah čistých svalových bílkovin. Ten odpovídá tomu, kolik libového masa šunka obsahuje.