2-2-1 proto, že použijeme 2 hmotnostní díly čerstvého kvásku + 2 díly mouky + 1 díl vody (+ 2 % soli, drcený kmín) 400 g žitného kvásku 400 g pšeničné chlebové mouky 200 g piva (vody) 2 lžičky drceného kmínu 12 g...
https://www.toprecepty.cz/recept/58440-kazdodenni-chleb-2-2-1/